八丁堀『琴ケ梅』ちゃんこ鍋みっちゃんの色々/ウェブリブログ

八丁堀『琴ケ梅』ちゃんこ鍋

<< 作成日時： 2010/03/17 11:49 >>

3/16訪問

何年かぶりのちゃんこ鍋を食べてまいりました。
場所は八丁堀。
錦糸町に本店があるらしい、力士料理の店。

ここは元フレンチ料理店（あれ、イタリアンだったか？！）だった場所で、
その当時1回だけ来たことがあった。
当時の店は、スタッフの対応が非常に感じ悪く不快な思いをしたんだった…

現在は元洋食店の雰囲気は一切なく、
かといって相撲！って感じでもないシンプルな作り。

スタッフは明らかに元力士だろ！って人が二人、
そして絶対に元力士じゃない細身の男性が一人、
女性が一人、他にも厨房には人がいた様子。

ちゃんこ鍋にはいくつかの種類があって、
塩・醤油・味噌・カレー、そしてトマトもあったような？！

個人的には醤油味大好きなので、醤油スープにしたかったけど…
一緒に行ったB型に押し切られる形で、店一番のオススメ塩ちゃんこに(^_^;)
できれば醤油味が…という隙すらなかった。
さすがB型(笑)
でも結果的には美味しく頂けたので、何の問題もなかった！

塩ちゃんこ（二人前）

横から見ると

なかなかのボリューム(^^)

そして出来上がり

スープは一見、醤油っぽく見えるけど、
この茶色はゴマ油の色。
なかなか大量のゴマ油。。

具は鶏つみれ、焼いた鶏もも肉と野菜。
キャベツ・ニラ・もやし・えのき・しいたけなど。
あ、あと豆腐に油揚げにしらたきなんかも。
結構具だくさん！

店のテーブルはIH調理器で火の気は一切なし。
鍋は全てスタッフが作ってくれた。

しっかり強めの塩味。
鶏をメインにしたダシの味がする。
そして大量のゴマ油。
なかなか良いバランスだった。

強めの塩加減のおかげで、具にもしっかりと味がつき、
スープ無しでも十分美味しく頂ける濃さになってた。

鶏つみれにも下味がきちんと付いていていた。
味噌が入ってるような、入ってないような？！
よく分からないけど、いい感じだった。

やや濃い目のちゃんこ鍋、そりゃお酒が進むってもんで。
ビールで乾杯して、白ワインのボトルを頼み、最後は焼酎ロック。
まだ飲めたかも(^O^)

鍋のシメはちゃんぽん麺で。
そのほか、雑炊とうどんも選べる。
ちなみに店のオススメはちゃんぽん麺。
やや硬で、粉の香りがする、なかなか美味しい麺だった。

鍋メインの店に共通しているなと感じるのは、サイドメニューの魅力の無さ。
鮪に拘っているらしく、刺身や揚げ物なんかがあったり、
サラダや前菜っぽいメニューもあったんだけど…
どうも、どれも普通で、特にこれが食べたい！っていう気持ちにならない。
とりあえず、鍋が出来るまでのツマミに…と思っても選べない。
どれでもいいや、みたいな。

それでもどうにか数品頼んだ。
やはり普通…
決してまずくないけど、語るまでもない感じ。

鍋にはかなり満足できた！
けどちょっと高いね(*_*)
鍋一人前3050円だし、飲み物の価格設定がかなり高め。
新橋なら400円で飲める焼酎が700円くらいするし。

という事で、7800円ほどかかりましたとさ。
フレンチのコースいけちゃうねぇ。

味的にはリピートありだけど、値段が気軽じゃないので、
次回訪問は結構先になるかな。。。